Instalaciones Porcinas

El diseño de las instalaciones porcinas es uno de los pilares para el exito en la industria porcina, se debe contemplar el bienestar y el confort de los cerdos para que estos manifiestes su máximo potencial de productividad, lejos del concepto equivocado que se tiene de los cerdos, estos son animales muy limpios y la producción intensiva eficiente de estos ha desarrollado mucho en los ultimos años

Actualmente la producción porcina tecnificada se desarrolla en tres sitios de producción.

Sitio 1:

Este  sitio de producción comprende las áreas de cuarentena y aclimatación, servicios y gestacion, Laboratorio de inseminación artificial y maternidades. Las instalaciones en este sitio de producción estan enfocadas en lograr la máxima producción de lechones destetados por cerda por año (26) deberan ser instalaciones diseñadas dependiendo del clima, pero lo más importante siempre pensando en el confort de los cerdos, el objetivo final de este sitio es la producción de lechones destetados.

Sitio 1

Sitio 2:

En este sitio ingresan los cerdos provenientes del sitio 1, es decir cerdos muy jovenes de 21 a 28 dias de edad, por lo cual las instalaciones para el manejo de estos cerdos deben ser cuidadosamente diseñadas para obtener el maximo rendimiento de esta categoria de cerdos, la etapa de producción de este sitio comprende un periodo de 7 semanas, es decir que los cerdos terminan su tiempo en este sitio cuando tienen 70 dias de edad (10 semanas) en cuyo caso han de tener como minimo 70 libras de peso.

 

Sitio 3:

En este sitio de producción es donde se alojan los cerdos provenientes del sitio 2, es decir que aqui ingresan cerdos desde las 10 semanas de edad con un peso minimo de 70 libras y dependiendo de la estrategia de venta de cada granja, los cerdos saldran a la venta a una edad promedio de 22 a 24 semanas de edad con un peso promedio de entre 230 a 260 libras.

Las instalaciones del sitio 3 deben estar diseñadas para darle a los cerdos el maximo confort para que tengan una velocidad de crecimiento minima de 850 gramos por dia, entre los aspectos mas importantes a considerar estan la ventilación, la densidad de población, la disponibilidad de alimento y agua de calidad en todo momento.

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En todos los sitios de producción se debe preveer que las instalaciones para los cerdos tiene un rol importante para lograr las metas y los objetivos de la empresa.

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Edi Castellanos
Técnico especialista en porcicultura

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