La gastronomía y la naturaleza se dan la mano en la sala del restaurante Martín Berasategui, diseño galardonado con tres estrellas Michelin. Los arquitectos Marta Urtasun y Pedro Rica de Mecanismos lograron reunir a la naturaleza con la cocina en este complejo diseño, concibiendo una estructura mucho mas sofisticada. El diseño se adaptó dentro de una compleja geometría del lugar, donde la cubierta se construyó a partir de un entramado de vigas de madera de un metro de canto, que dibuja una silueta a modo de abanico. Apoyado en tres puntos y con vigas de doble curvatura en los ejes verticales y horizontales.
Por otro lado el exterior fue revestido de losetas flotantes de tarima, con un falso techo de lamas curvadas de roble, en respuesta a la rigurosa geometría que define el emparrillado de vigas de madera. La geometría curvilínea condicionó todo el diseño de los elementos para lograr que todo encajara, por lo que la fabricación de los muebles fue exhaustiva como si de un puzzle se tratara. Completamente diáfano, el cristal permite que el interior se fusione con el exterior gracias también a la permeabilidad de la fachada. El riguroso orden geométrico del diseño brinda un ambiente singular, luminoso y acogedor al visitante, de igual manera integra atracción al entorno natural que rodea al restaurante.
Agradecemos a: diariodesign.com