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Catering

Consejos para elegir el menu de bodas

1 diciembre, 2021 by silcastro

¿Cómo elegir el menú de bodas? ¡Los mejores consejos para no equivocarse!

El banquete de tu boda es uno de los elementos que más recordarán los invitados, aquí compartimos contigo estos sencillos y prácticos consejos para satisfacer a tus invitados.

En primer lugar, hay que saber que a pesar de la buena voluntad, será imposible complacer a absolutamente todos tus invitados. Nunca falta el invitado que comenta que en otra boda había comido mucho mejor, etc. Ten en cuenta, sin embargo, que la fiesta es tuya y, por tanto, debes elegir siempre en función de lo que te guste a ti y a tu pareja, optando el tipo de comida que mejor te represente. 

Aquellos que te conocen y te quieren, sabrán muy bien qué esperar de tu boda y no se sentirán defraudados.

Antes de elegir el menú de bodas

Te recordamos que el éxito de un banquete de bodas no se mide por la cantidad de platos ofrecidos, sino que debes saber elegirlos, ofrecerlos en la cantidad adecuada, en el orden correcto y en un tiempo relativamente corto.

Una vez que te hayas decidido por un menú en particular, ¡debes realizar la prueba del menú para evitar sorpresas el día de la boda! Todos las empresas de catering ofrecen la oportunidad de probar el menú, así que no dudes en consultar en cateringya.com

Elementos a tener en cuenta a la hora de elegir tu menú

El presupuesto. Antes de visitar el catering o restaurante es necesario establecer un presupuesto para el banquete.

La hora del banquete. Incluso si se llevan a cabo grandes banquetes independientemente de la hora, no se suele ofrecer el mismo menú en una boda diurna o nocturna. Los menús generosos son más adecuados para el almuerzo, mientras que las comidas ligeras se prefieren para las bodas celebradas por la noche.

La estación del año. En primavera y verano podemos apostar por platos frescos. Mientras que en otoño e invierno podemos optar por platos calientes.

Localización. No es posible seleccionar platos hasta que se haya elegido la ubicación. Si la boda es en la montaña, las carnes y verduras a la brasa pueden ser una gran opción, por el contrario, si la boda es en la playa, una carta de mariscos será la mejor opción.

Tipo de recibo. La recepción se puede hacer con un cóctel, un buffet de autoservicio, una cena elaborada con diferentes platos. No es lo mismo que un menú para una recepción de pie en el que es posible incluir comidas como canapés o embutidos o un menú para una cena sentada, que suele incluir un aperitivo, un primero, un segundo y un postre.

Estilo de boda. La atmósfera que desea crear también afecta su elección de menú. ¿Cómo será tu boda? Por ejemplo, si tu boda es en el campo al mediodía puedes optar por un menú rústico de carnes. Si está planeando una boda vintage, no tiene sentido ofrecer un menú con cocina moderna.

Número de invitados. No se recomienda un buffet cuando tienes demasiados invitados, inevitablemente se formarán colas. Por otro lado, una boda íntima puede permitirte elegir platos más caros y más difíciles de preparar. Una gran boda requerirá alimentos fáciles de preparar y a gran escala.

Elegir según los invitados. Es recomendable pensar en los gustos gastronómicos de los comensales y adaptar el menú a los gustos de la mayoría. Por ejemplo, una gran cantidad de parientes ancianos podrían esperar algo tradicional. No podemos ofrecer hamburguesas si los huéspedes esperan una cena de gala.

Filed Under: Otros Tagged With: bodas, Catering, catering alicante, catering para bodas, catering ya, finca bodas, menu bodas

Menú navideño para la fiesta de tu empresa

22 septiembre, 2016 by Posicionamiento Web Systems

Menú navideño para la fiesta de tu empresa

En nuestra web de catering y cocteles te enseñaremos un menú navideño para la fiesta de tu empresa. El fin de año y la festividad de diciembre siempre son un motivo para celebrar. Estas reuniones siempre necesitan comida, lo ideal es tener una serie de aperitivos, fáciles de servir, sin complicarte demasiado, para que todos puedan disfrutar al máximo de la reunión. Conócelos a continuación:

Deliciosas recetas

  • Carne magra de pavo: cada vez son más los hogares de España que apuestan a esta carne, sobre todo porque tiene menos calorías. Puedes cambiar el relleno habitual por uno más sano, que te permitirá servirlo más rápido, este elemento es primordial para este tipo de recetas.
  • Abeto de sushi: es una alternativa para adornar cada una de las mesas de tus invitados, dependiendo de cuán larga sea la lista de invitados. Es algo poco tradicional pero muy original, además que posee un sabor exótico.
  • Ramilletes de ensaladas: las ensaladas son socorridas, prácticas y ligeras, por lo tanto, formarán parte del menú navideño para la fiesta de tu empresa y servirán como acompañamiento perfecto para otros platos más pesados. Esta opción es presentada en envoltorios de hojaldre -para darle ese toque especial- y en su interior tienen albahaca, tomate y mozarella.
  • Panna cotta con queso cabra: en este plato navideño el protagonista es el color blanco, va adornado con romero y aceite de oliva. Lo mejor de todo, es que se puede colocar en diferentes moldes de Navidad, para darle ese toque distintivo de la temporada.
  • Brazo gitano de Navidad: podemos hacer una versión de la clásica receta, para añadirle los colores navideños. Este rollo lo puedes hacer con espinacas, queso crema y salmón. Una alternativa rápida y deliciosa que puedes, incluso, brindarle a los más pequeños si están invitados a la reunión.
  • Canapé de adviento: es otra maravillosa idea que puedes hacer con pan, biscotes, queso y lechuga fresca. Estamos seguros que este platillo será el protagonista de la velada, e incluso, terminará en varios perfiles de redes sociales como Instagram.

Cocteles navideños

En el catering de Navidad también puedes incluir lo mejores cócteles

  • Bola de nieve: para esta refrescante bebida, solo deberás mezclar en partes iguales: limonada, licor y un poco de lima concentrada con bastante hielo.
  • Patada de arándano: esta divertida bebida está compuesta por vodka, licor de arándanos, una pizca de limón. Coloca en un vaso unos cubos de hielo, luego el vodka junto al licor de arándanos y al final un chorrito de limón, será una explosión fantástica de sabores.
  • Blue fizz: para esta bebida solo necesitarás dos ingredientes, blue curacao y champagne. Viertes ambos en una copa tipo flauta y listo. También puedes cambiar el champagne por cualquier otra bebida espumante de Navidad.
  • Ponche de Navidad: este es ideal porque se puede servir en grandes cantidades y suele alcanzar para todos los invitados. Para su preparación se necesitará: 3 litros de limonada, 2 litros de jugo de naranja, 1 litro de jugo de piña, ¼ de frutas frescas de tu preferencia, dos litros de ginger ale y una botella de ron. Todo lo mezclas en un bol grande y listo.

¿Cuál de estas recetas quieres incluir en tu menú navideño para la fiesta de tu empresa? Desde aquí esperamos que sean ideales para tus celebraciones en Navidad. Recuerda compartir esta información en tus redes sociales.

Filed Under: Navidad Tagged With: Catering, Cocteles, Navidad

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