Mostrar a los comensales el proceso de elaboración de los diferentes platos no es una idea nueva, Esta idea de transparencia es la que motivo a L´Atelier abrir un espacio en Barcelona. El equipo dirigido por Virginia del Barco partió de la idea de atelier o taller artístico, un laboratorio donde experimentan con materias primas relacionadas con el arte. Para poder acondicionar este local de 500 metros cuadrados se evocaron en una imagen anárquica y mágica que se asocia a este tipo de espacios. Para lograr esto decidieron mantener los parámetros en su estado primitivo, con sus imperfectas instalaciones a la vista, forrándolos tan solo con una delicada envolvente transparente a modo de caja joya.
Técnicamente materializar la idea de una caja de vidrio tanto en paredes como en suelo y techo ere sumamente complicado. Pero IDEO Arquitectura encontró la viabilidad del proyecto utilizando un panel de policarbonato Semi transparente fácil de manipular y trabajar, el resultado una vez ejecutado deja ver los parámetros originales del local de un modo velado o difuso. Para el concepto de pastel-joya, se optó por la gama de oros, escogiendo el color ocre con tintes dorados que se adaptan a la sobriedad del estilo de Eric Ortuño. El diseño de la zona de la escuela de pastelería fue más sencilla los muros se dejaron en gris y solo se pintó una franja en color ocre.
Agradecemos a: diariodesign.com